最新情報 !
大蔵園からの最新情報
マンハッタン「片桐 食品館」で当園の深蒸し茶の販売を始めました。
ニューヨークはマンハッタン2番街と3番街の59丁目にある「片桐 食品館」で当園の掛川産深蒸し茶の販売を始めました。
今から100年以上前にニューヨーク・マンハッタン、2番街と3番街の59丁目に店舗を構えた老舗「片桐」。以来、この店は日本食の素晴らしさを発信し続け、常にニューヨークのお客様の心をとらえ愛され続けてきました。
朝から絶え間なく訪れるお客様は、国籍、人種、性別、年齢を問わず商品の本質を知るトップのお客様ばかりです。ここ「片桐」で当園の深蒸し煎茶は確実にお客様の嗜好、そして研ぎ澄まされた味覚をとらえました。
ニューヨーク総領事大使公邸において当園が誇る最高級深蒸し煎茶が愛用されるなど、深蒸し煎茶のトップブランド「最上」が認められた事はこの上ない喜びです。また、ニューヨークのハイエンドユーザーに本物の日本茶をお届けでき、当園一同あらためて身の引き締まる思いでございます。
今まで安価で粗悪な「日本茶と称されるもの」ばかりが海外で販売されてきましたが、やっと本物の日本茶を伝えることができるチャンスが訪れたとの思いで一杯です。世界の一流を知るニューヨークのお客様の心をとらえ、さらに深蒸し茶の素晴らしさを世界に向け発信できるよう、努力し続けなければとの強い思いでおります。
深蒸し煎茶のトップブランド「最上」から最高級「抹茶あられ玄米茶」そしてティーバッグ関連まで8アイテム取り揃えておりますので、マンハッタン在住のお客様には十分とは言えませんが、手の届く範囲での品揃えが出来たのではないかと思っております。是非一度当園の掛川産深蒸し茶の素晴らしさを味わって頂きたいと願っております。
今から100年以上前にニューヨーク・マンハッタン、2番街と3番街の59丁目に店舗を構えた老舗「片桐」。以来、この店は日本食の素晴らしさを発信し続け、常にニューヨークのお客様の心をとらえ愛され続けてきました。
朝から絶え間なく訪れるお客様は、国籍、人種、性別、年齢を問わず商品の本質を知るトップのお客様ばかりです。ここ「片桐」で当園の深蒸し煎茶は確実にお客様の嗜好、そして研ぎ澄まされた味覚をとらえました。
ニューヨーク総領事大使公邸において当園が誇る最高級深蒸し煎茶が愛用されるなど、深蒸し煎茶のトップブランド「最上」が認められた事はこの上ない喜びです。また、ニューヨークのハイエンドユーザーに本物の日本茶をお届けでき、当園一同あらためて身の引き締まる思いでございます。
今まで安価で粗悪な「日本茶と称されるもの」ばかりが海外で販売されてきましたが、やっと本物の日本茶を伝えることができるチャンスが訪れたとの思いで一杯です。世界の一流を知るニューヨークのお客様の心をとらえ、さらに深蒸し茶の素晴らしさを世界に向け発信できるよう、努力し続けなければとの強い思いでおります。
深蒸し煎茶のトップブランド「最上」から最高級「抹茶あられ玄米茶」そしてティーバッグ関連まで8アイテム取り揃えておりますので、マンハッタン在住のお客様には十分とは言えませんが、手の届く範囲での品揃えが出来たのではないかと思っております。是非一度当園の掛川産深蒸し茶の素晴らしさを味わって頂きたいと願っております。
インターナショナル・レストラン＆フード・ショー（NY)に出展！
インターナショナル・レストラン＆フード・ショー（NY)に出展！(2011/2/28-3/1)
2/28〜3/1までニューヨークでインターナショナル・レストラン＆フード・ショーが開催されました。当社も昨年に引き続き３度目の出品となりました。３日間の展示会はあっという間に終了し、大盛況のうちに幕を閉じました。「本物の美味しいお茶」と大変好評で、日に何回も飲みにいらっしゃる方もおりました。やはり「何時の時代も本物はお客様に支持される」という当社の社訓をあらためて実感しました。
2/28〜3/1までニューヨークでインターナショナル・レストラン＆フード・ショーが開催されました。当社も昨年に引き続き３度目の出品となりました。３日間の展示会はあっという間に終了し、大盛況のうちに幕を閉じました。「本物の美味しいお茶」と大変好評で、日に何回も飲みにいらっしゃる方もおりました。やはり「何時の時代も本物はお客様に支持される」という当社の社訓をあらためて実感しました。
１月１２日(水)「ためしてガッテン！」で掛川の深蒸し茶が紹介されました。
2011年1月12日(水)にＮＨＫ「ためしてガッテン！」で掛川市の深蒸し茶が紹介されました。放送された番組の一部をご紹介します。
日本人の3人に一人が命を落とす病気、それはがん。
しかし、がん死亡率が全国でずば抜けて低いすごい街がある事が分った。
1、「がん死亡率最低の街！」がんで亡くなる人が日本で一番少ない街。
2、高齢者一人当たりの医療費が全国平均の3／4と少ない高齢者が元気な街。
3、非常に極端な医者不足の医療過疎の街（自称）であるにも関わらず。
4、健康診断の受診率が特別高い訳ではなく、早期発見が出来きている訳でもない。
がん死亡率の低さランキング
そこで、10万人以上の人口の市と区で細かく調べたところ、興味深いデータが出て来た。
「がん死亡率の低さランキング」で男性：第2位、女性：第1位の街。
このランキングを基に研究者が今最も注目する総合第1位トップの静岡県掛川市。
長寿の街、生活習慣病で亡くなる人が少ないこの街に「ガッテン！」が密着取材。
今掛川では、掛川の健康の秘密を解明するため、地元の病院や大学、国の研究機関が協力して健康の秘密を探る大規模プロジェクトをすすめている。
1000人近い市民を徹底調査した結果、ある生活習慣によることが分った。
1、調査したある女性の健康効果は3カ月で悪玉コレステロールが181mg/dlから137mg/dlに激減、正常値に戻った。
2、調査したある男性の健康効果は3カ月で悪玉コレステロールが157mg/dlから122mg/dlに減少、ダイエット効果では4〜5Kg体重が減少。
実験した医師（東北大学 栗山進一教授）も驚くほどきれいにそろったデータ結果が得られた事に驚愕。
これが掛川市だ！ とてもざっくりとした紹介です！！
・年間降水量およそ2,000ml
・東海道の宿場町
・掛川城がある
・特産はお茶、メロン、トマト、じねんじょ、落花生、バラ
・新幹線がとまる
・海も山もある
掛川市の生活習慣を探る！
てつおばあちゃんの一日に密着取材。
てつおばあちゃんは一日にマグカップ15杯、約3Lのお茶を飲んでいた。
掛川市民も子供からお年寄りまで一日に何倍もお茶を飲んでいた。
掛川市の注目されている医学的な根拠
生活習慣の健康効果について、（掛川総合病院副院長 鮫島庸一先生による）
1、心疾患の死亡率が15％少ない（静岡県平均より）
2、脳血管疾患の死亡率が30％近く少ない（静岡県平均より）
3、血管年齢が他の地域に比べ5歳くらい若い。
4、結果としてお金のかかる病気が少ない。（呑む薬の量が少ない等）
長寿獲得コストについて解説
1、長寿を得るためにかかる費用を指数化したもの。
2、病気にかからず健康で長生きするお年寄りが多いほど小さい数字になる。
3、長寿獲得コストと長寿の関係で、掛川市はお金を掛けずに長寿であることが分る。
がん死亡率の低さランキング
データで上位にある街はお茶の産地である事が分る。
お茶には抗酸化作用のあるビタミンC、抗酸化作用・抗菌作用・抗認知症効果のあるカテキン、旨味のもとテアニン、覚醒効果・利尿作用のあるカフェイン、食物繊維などが含まれている。
掛川市民の健康の秘密をより詳しく解明！
初めて疫学調査に介入試験を加え、お茶の持つ健康効果を解明する事に成功した。
今までお茶を飲んでいなかった人がお茶を飲むようになったらどうなるか、お茶をいつも飲んでいる人が飲まなかったらどうなるか、生活に介入して調べる方法。
1、掛川市で健康効果大実験が行われていた。
2、30歳以上の“ちょい悪”男女150人が実験に参加（コレステロール、血圧、血糖値などが“ちょい悪”）
3、メタボ・メタボ予備軍の人たちに3カ月間協力してもらい、体にどんな変化があるのかを調べた。
4、緑茶の濃厚エキスが入った本物カプセルと、色を似せたでんぷん入りの偽物カプセルを毎日3カ月間飲んでもらい、体にどのような変化が現れたかを調べた。
5、本物カプセルを飲んだ人達は3カ月で悪玉コレステロールが平均で−9.02mg/dl減少。
短期間でこれだけの数値が下がるのは薬並みの効果。
6、本物カプセルを飲んだ人達のウエストの変化では平均で−1.86cm減少。
7、運動や食事制限をしないでこれだけの効果が表れる事に、専門家も驚いている。
8、実験期間中はお茶を飲む事を禁じたので、より厳密にお茶の成分の効果を調べる事が出来た。
二重盲検法
1、本物カプセルと偽物カプセルを用意、形や色を全く同じにしてある。
2、検査する側もされる側もどちらを飲んでいるのか知らされていない厳密な検査法。
3、医学の分野で最も信頼性があるとされている方法で調べる。
4、お茶にはがん予防効果もあると期待され、現在調査研究が進められている。
信頼性の最も高い疫学調査･介入試験と二重盲検法によりお茶の健康効果がはっきり確定
日本の最新科学をリードする理化学研究所で人間の便を研究する辨野先生。
1、便の半分以上は腸内細菌の死がい。
2、便を調べる事で善玉菌、悪玉菌のバランスが分る。
3、善玉菌をたくさん持っている事が健康を維持･増進する大事なポイント。
4、ビフィズス菌は感染症を防ぎ免疫活性を上げ、病気を予防する上で大事なポイント。
そこで腸内環境とお茶の関係をガッテン！が大実験！
緑茶を飲まない人10人に集まってもらいお茶の葉をプレゼント。その日から10日間たっぷり緑茶を飲んでもらった。
1、4日後ある女性を訪ねてみると、すでに改善の効果が出始めた。食後ちょっとしてからその効果があり、初日から変わった。
2、ある男性は4日目ぐらいから便の調子(硬さ)が普通に戻った。
この男性の善玉菌の割合は3％しかなかったのが、10日間で15％にアップしていた。
3、また一つ長寿の秘密が分った。
15％に増えたと言う事は5倍に増えたと言う事で、腸内環境を良くするお茶の効果が期待できたと言う事です。（理化学研究所 辨野先生の談話）
善玉菌の割合を調査
1、実験前は善玉菌の多い人もいれば、ほとんどいない人もいた。平均が16.6％だったのが10日後には平均26.1％にまでアップ。
2、更に、飲むのをやめると17.4％に戻ってしまうことが分った。
3、お茶を飲み続けていると効果がある事が分った。
4、この実験は一日10杯から15杯飲んでいたが、緑茶の健康効果はもっと少ない杯数でも得られると考えられている。
掛川のお茶が何故すごいのか、他産地との違いを解説
1、てつおばあちゃんのお茶の飲み方にヒントがあった。
2、湯のみを回しながら飲むと、底にたまったお茶っ葉も全部飲めてしまう。
3、掛川のお茶を普通のお茶と比べてみると色が濃く、良く見ると細かい粒子がたくさん浮遊していて、しばらくすると沈殿する。ここに掛川の健康の秘密が隠されていた！
4、掛川のお茶に含まれる沈殿物をろ過して調べた結果（世界初のデータ）
・抗酸化作用があるβカロテン75.5μg、
・血行促進作用や免疫機能改善効果があるビタミンE 0.05mg、
・腸内環境を整える働きがあるクロロフィル類1.08mg、
掛川のお茶200ml中の沈殿成分を調べたもので、普通のお茶には含まれていない成分が掛川のお茶には非常に多く含まれている事が判明。
掛川のお茶がなぜ良いのか、静岡県掛川市で作られるお茶に付いて解説
1、掛川のお茶畑はなだらかな丘にあり、陽射しをたっぷり浴びて育つ。
2、大量の渋み成分が入った渋いお茶になってしまう為、何とか美味しく飲めるようにあみだされた方
法が、お茶の蒸し時間を通常の倍にする方法です。
法が、お茶の蒸し時間を通常の倍にする方法です。
3、こうしてできたのが「掛川産深蒸し茶」です。
4、茶葉の組織を顕微鏡で見てみると、組織がぼろぼろで普通のお茶と比べてみると長く蒸される事で細胞壁が壊れ、中から栄養成分が出やすくなっている。
5、掛川茶は深蒸し茶だから良い。他の産地にも深蒸し茶はあり、同じ健康効果が得られると考えられる。
6、色の割に渋くないのは、熱でお茶の葉の細胞壁が壊れやすくなっていて細胞のかけらがカテキンを吸着するため、渋みを感じにくい状態になっている。
ガッテン！があみだした深蒸し茶の健康効果が普通のお茶で得られる 裏ワザ！
1、すり鉢に普通のお茶の葉を2ｇ入れ、熱湯を小さじ一杯注ぎ1分間すります。
ペースト状になるまですり鉢でする。名付けて「すり鉢茶」。
2、次に熱湯を200ml注ぎ1分待ちます。
3、出来上がったお茶を茶こしで濾して飲めば深蒸し茶と同等、それ以上の効果が得られる。
4、すり鉢茶の茶殻が調味料になる。
・茶殻入り炊き込みごはん
・茶殻入りホットケーキ
・茶殻入りトマトサラダ
・茶殻入り焼きそば
家庭料理に茶殻を足してみる等など紹介。
もし全国が掛川市のようにお茶が習慣になり健康維持できるようになると医療費が毎年３兆円節約できる！！
（東名上りサービスエリア）富士川楽座に是非一度お立ち寄り下さい。(2011/1/1)
東京方面にお帰りの際は是非一度（東名上りサービスエリア）富士川楽座にお立ち寄り下さい。静岡駿河ならではの珍しいこだわりの幸がたくさん置いてございます。海の幸、山の幸満載のお土産売り場を見ているだけでもわくわくしてしまいます。スタッフさんたちが一生懸命厳選したこだわりの駿河の幸がたくさん揃っています。もちろん大蔵園のこだわりティーバッグも販売されていますが、ここから眺める富士山がとても素晴らしいので、とにかく一度富士川楽座に立ち寄り素晴らしい富士山を眺め、駿河の幸に触れてみて下さい。行楽のコースの一つにお勧めします。
伊勢丹バンコクにて試飲即売会を行いました。（2010/12/3）
タイ伊勢丹バンコク店で12月2日(木)から12日(日)までの10日間日本産フェアが開催されました。当園では開催期間中の12月3日(金)から5日(日)までの3日間試飲即売させて頂きました。当初10日間の販売期間を計画しておりました数量は瞬く間に終了し、残り7日間のフェア期間中にご来店下さいましたお客様には大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。大変申し訳ございませんでした。次回にはより多くのお客様にご利用頂けるよう十分な商品を取り揃えてお伺い致しますのでまたのご利用を心よりお待ち致しております。